McNuggets vegan vs pui
Pentru a pregăti Chicken McNuggets în stil McDonald's direct la tine acasă, ai nevoie de o tehnică specială: mărunțirea fină a cărnii pentru o textură fragedă și o crustă aerată, extrem de crocantă, obținută dintr-un aluat lichid (tempura) combinat cu amidon. 🛒 Ingrediente Pentru compoziția de pui: 500g piept de pui (sau un amestec de piept și pulpe dezosate pentru extra suculență) 1 linguriță pudră de ceapă 1 linguriță pudră de usturoi ½ linguriță boia de ardei dulce 1 linguriță sare și ¼ linguriță piper negru măcinat 1 ou (ajută la legarea compoziției) Pentru acoperire uscată (Dredging): ½ cană amidon de porumb (sau amidon de cartofi) Pentru aluatul lichid (Tempura): ½ cană făină albă de grâu ½ cană amidon de porumb ½ linguriță praf de copt (secretul pentru o crustă aerată) 1 cană apă minerală gazoasă (sau club soda) , foarte rece Un praf de sare, pudră de ceapă și usturoi Ulei vegetal pentru prăjit 👩🍳 Mod de preparare Procesarea cărnii: Pune carnea de pui tăiată cu...