Cicliștii vegani în marile tururi
Cicliștii vegani în marile tururi: performanța nu depinde de carne, ci de planificare foto: turul romaniei În urmă cu două decenii, ideea că un ciclist profesionist ar putea concura la cel mai înalt nivel urmând o dietă exclusiv vegană părea improbabilă. Astăzi, însă, tot mai mulți sportivi demonstrează că performanța în ciclismul de elită nu este condiționată de consumul de produse de origine animală, ci de o alimentație bine planificată și adaptată cerințelor fiziologice ale competiției. Provocarea unui Mare Tur Turul Franței, Giro d'Italia și Vuelta a España sunt considerate cele mai solicitante competiții din ciclismul profesionist. Un ciclist poate parcurge peste 3.000 de kilometri în trei săptămâni și poate consuma între 5.000 și 8.000 de calorii pe zi, în funcție de profilul etapelor. Alimentația devine astfel un element esențial pentru refacere, menținerea rezervelor de glicogen și susținerea efortului. Contrar unor mituri încă răspândite, sursa carbohidraților – principa...